Ընկուզեղեն. Էներգիայի և առողջության «փոքրիկ հսկաները»
Բնության մեջ դժվար է գտնել ավելի խտացված և սննդարար մթերք, քան ընկուզեղենն է: Չնայած իրենց փոքր չափսերին՝ սրանք իսկական «սննդային ռումբեր» են՝ լի վիտամիններով, հանքանյութերով և առողջարար ճարպերով: Դեռ հնում մարդիկ գիտեին, որ մի բուռ ընկույզը կարող է փոխարինել ամբողջական ճաշին և տալ ուժ ու երկարակեցություն:
Ինչու՞ է անհրաժեշտ ամեն օր ընկուզեղեն ուտել և ո՞ր տեսակն է լավագույնը ձեզ համար:
- Սրտի հուսալի պաշտպանները
Ընկուզեղենը հարուստ է չհագեցած ճարպաթթուներով (օրինակ՝ Օմեգա-3), որոնք օգնում են նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը: Սա ուղղակիորեն ամրացնում է անոթների պատերը և նվազեցնում սիրտ-անոթային հիվանդությունների վտանգը:
- Ուղեղի «վառելիքը»
Պատահական չէ, որ հունական ընկույզն իր տեսքով հիշեցնում է մարդու ուղեղը: Ընկուզեղենը պարունակում է վիտամին E և բիոտին, որոնք բարելավում են հիշողությունը, բարձրացնում կենտրոնացումը և պաշտպանում նյարդային բջիջները ծերացումից:
- Քաշի վերահսկում և հագեցվածություն
Շատերը խուսափում են ընկուզեղենից բարձր կալորիականության պատճառով, սակայն գիտությունը փաստում է հակառակը: Շնորհիվ բջջանյութի և սպիտակուցների մեծ քանակի՝ ընկուզեղենն արագ հագեցնում է սովի զգացումը և կանխում ավելորդ ուտելը: Օրական մի բուռ ընկույզն օգնում է պահպանել կազմվածքը:
Ո՞ր ընկույզն ընտրել. Յուրաքանչյուրն ունի իր «մասնագիտացումը»
- Հունական ընկույզ. Լավագույնն է ուղեղի աշխատանքի և իմունիտետի համար: Այն հակաօքսիդանտների քանակով առաջատարն է:
- Նուշ (Ալմոնդ). Մաշկի և մազերի գեղեցկության աղբյուրն է: Հարուստ է կալցիումով, որն ամրացնում է ոսկորները:
- Պնդուկ. Իդեալական է արյան համար: Այն օգնում է բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը և ամրացնել անոթները:
- Պիստակ. Ընկուզեղենի մեջ ամենաքիչ կալորիականությունն ունի: Այն պարունակում է լյուտեին, որն անհրաժեշտ է տեսողության պահպանման համար:
- Կասյու. Բարելավում է նյութափոխանակությունը և ամրացնում լնդերը: Այն նաև համարվում է բնական հակադեպրեսանտ՝ շնորհիվ մագնեզիումի բարձր քանակի:
Ինչպե՞ս օգտագործել՝ առավելագույն օգուտ ստանալու համար
- Չափաբաժինը. Օրական 30 գրամը (մոտավորապես մեկ բուռ) բավարար է օրգանիզմին անհրաժեշտ նյութերով ապահովելու համար:
- Թարմությունը. Նախապատվությունը տվեք հում, չբոված և առանց աղի տարբերակներին: Աղն ու ջերմային մշակումը սպանում են օգտակար յուղերի մեծ մասը:
- Թրջելը. Եթե ցանկանում եք, որ ընկույզն ավելի հեշտ մարսվի, կարող եք այն մի քանի ժամ թողնել ջրի մեջ: Սա «արթնացնում» է ընկույզի մեջ թաքնված ֆերմենտները:
Ընկուզեղենը բնության կողմից տրված ամենապարզ և արդյունավետ միջոցն է՝ առողջությունը պահպանելու համար: Փոխարինեք ձեր ոչ առողջ թեթև ուտեստները (չիպսեր, քաղցրավենիք) մի բուռ ընկուզեղենով, և ձեր օրգանիզմը ձեզ շնորհակալ կլինի էներգիայով ու թարմությամբ: